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韭菜鸡蛋粉丝包
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尝试做不同馅的包子，看看哪种味道最好吃，最后得出结论， 经典的组合：韭菜、鸡蛋、粉丝是最受我家欢迎，当然为了更鲜美， 一般都会加点油煸香的虾皮，起到画龙点睛的作用。家人的人就好这一口， 韭菜的味道特别提香，没有加多少调料，很原味，但是就是鲜美。 虽然没有肉，但这种鲜香的味道非常诱人的，这馅料包饺子、做春卷都非常不错哟。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250克
韭菜 1把
鸡蛋 2个
红薯粉丝 1小把
干虾皮 1小蝶
料酒 1小勺
发酵粉 适量
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将发酵粉用30度左右的水划开， 再放入面粉中混合；
  • 步骤 2/9
    将它和成光滑的面团后加盖放在一边发酵；
  • 步骤 3/9
    粉丝放入水中煮软；
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打入碗中， 加入盐和料酒， 拌均匀；
  • 步骤 5/9
    热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
  • 步骤 6/9
    慢慢煎至定型后用筷子划成小块后盛入碗中；
  • 步骤 7/9
    将煮好的粉丝放入碗中， 用剪刀剪成小段；
  • 步骤 8/9
    将炒好的鸡蛋、韭菜和粉丝放入碗中；
  • 步骤 9/9
    依次加入香油和盐拌均匀；
小贴士

快手菜，炒制的时候注意火候。

发布于 2018-08-10
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