Name: 包菜鸡蛋粉丝包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 包菜 2颗; 鸡蛋 8个; 粉条 250g; 面粉 800g; 油 适量; 盐 适量; 酵母 20g

包菜鸡蛋粉丝包

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白衣影眠梦笑香

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美味可口的包子

时间:30分钟-1小时

食材

包菜 2颗

鸡蛋 8个

粉条 250g

面粉 800g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

800克面粉加入酵母搅拌均匀
步骤 2/21

加入湿水搅匀
步骤 3/21

然后把面粉揉成表面光滑的面团，盖盖子放在常温下发酵
步骤 4/21

四个小时后发至两倍大这样就可以了
步骤 5/21

两颗包菜洗干净，开始搅碎做包子陷了
步骤 6/21

搅碎
步骤 7/21

八个鸡蛋打在锅里打散
步骤 8/21

锅里放比平时炒菜多一倍的油，倒入鸡蛋
步骤 9/21

把鸡蛋快速搅碎做包子一定要很碎
步骤 10/21

小火加入搅碎的包菜，炒用劲的炒炒两分钟
步骤 11/21

在加入提前泡好的粉丝，粉丝要提前泡半天，然后切碎
步骤 12/21

锅里放三大勺子盐，三勺鸡精五香粉二勺香油
步骤 13/21

充分搅拌好，然后一起炒至8分熟，这样搅匀了，炒熟了就可以关火包了
步骤 14/21

发好的面粉醒15分钟后，揉成团切与一块一块的，按自己包的大少切就行了
步骤 15/21

开始赶皮
步骤 16/21

拿一块面皮，装两勺馅开始包包子啦
步骤 17/21

一会功夫包了两盘了
步骤 18/21

包子包好放入蒸锅开始蒸一定要冷水进锅蒸，冷水进锅放入包好的饺子开火蒸
步骤 19/21

大火蒸15分钟
步骤 20/21

15分钟香喷喷的包子就熟了可以拿出锅了
步骤 21/21

两锅的饺子又大又香的大包子

小贴士

蒸包子一定要冷水和包子一起蒸，这样才好吃

发布于 2019-10-30

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