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酸菜肉包子
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tensile公斤

酸泡菜具有开胃的作用，所以一直很喜欢吃酸菜，包括酸菜做的东西都喜欢吃。

今天做个酸菜包子品尝一下，应该好吃，顺便解决了早点的问题。

食材
酸菜 400g
五花肉 300g
面粉 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酸菜用水泡一会，取出捏干。
  • 步骤 2/7
    面加温水柔合适，放酸奶机里发酵。
  • 步骤 3/7
    发至约2倍大就可以。
  • 步骤 4/7
    肉切丁。放盐、五香粉、酱油、味精、花生油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    酸菜切末和到肉馅里，搅匀。 酸菜里有盐，要少放盐。
  • 步骤 6/7
    面切剂子擀好，包上馅，放温暖的地方发酵约15分钟。发酵好的包子发轻就好啦。
  • 步骤 7/7
    放蒸锅蒸制15分钟，关火3分钟取出，就成。 酸菜包做好啦，明天早晨的早点有啦。
小贴士

酸菜清洗后把水挤干净，不然水多了不好包。

酸菜有盐，少放一点点盐就成。

发布于 2022-12-30
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