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排骨南瓜盅
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醉笑三千席醉儿

小南瓜很好，买到适量的也不容易，那天正好去了超市，看到分切的吊南瓜，我就买了一个头的部分，把尖切平，让它能放稳，然后把瓤去了，就成了一个小碗了，不过没有盖呀，也只能这样了。

时间:10-30分钟
食材
排骨 100g
吊南瓜 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
花椒 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    排骨先用水焯一下，然后洗干净
  • 步骤 2/14
    准备一些葱姜
  • 步骤 3/14
    取压力锅放水把葱姜入锅再把焯好的排骨放入。放入料酒和盐
  • 步骤 4/14
    准备的花椒大料也放入
  • 步骤 5/14
    开煮，煮到8分熟就行了
  • 步骤 6/14
    吊南瓜做成一个盅。把底切平，注意别切漏了，让它能放平就行了，然后去瓤，一个小盅就做好了
  • 步骤 7/14
    炒锅放点油
  • 步骤 8/14
    准备点碎葱姜
  • 步骤 9/14
    葱姜先入锅
  • 步骤 10/14
    然后把压力锅煮过的排骨放入
  • 步骤 11/14
    加入酱油
  • 步骤 12/14
    加入白糖，拌匀
  • 步骤 13/14
    然后取出放到南瓜盅内，放了点豌豆
  • 步骤 14/14
    上蒸锅中开蒸。蒸到南瓜熟了就出锅，撒点小香葱就可以了
小贴士

这样做我觉得不错，有肉有菜，应该健康。

发布于 2024-01-30
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