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蒜蓉扇贝
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绿豆crash

这是我家宝贝最喜欢的一道菜，每次多能吃好几只扇贝，扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，由于贝壳很像扇面，由此得了扇贝的名称。扇贝壳内面为白色，闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌肉晒制成干品则称为干贝（或江瑶柱） ，被列入八珍之一。

时间:10分钟内
食材
扇贝 150g
粉丝 100g
蒸鱼豉油 适量
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    扇贝常温化开
  • 步骤 2/10
    粉丝用热水泡上
  • 步骤 3/10
    把扇贝清洗干净
  • 步骤 4/10
    10.再将扇贝肉摆放在粉丝上
  • 步骤 5/10
    蒸锅上火，水开再放入扇贝
  • 步骤 6/10
    然后岛上蒸鱼豉油，大火正五分钟
  • 步骤 7/10
    蒜末切好备用
  • 步骤 8/10
    时间到了，吧蒜末放扇贝上
  • 步骤 9/10
    炒锅倒上油，烧热，淋在蒜末上
  • 步骤 10/10
    出锅装盘
小贴士

尽量购买新鲜的扇贝，但需要自己清除里面的脏物，仅留取白色的扇贝肌和周边的红色部分

发布于 2022-09-21
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