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【油泼蒜蓉扇贝】-- 简单好吃的家常海鲜
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我要长肉owo

海鲜通过简单的烹饪方式最能保持原本的鲜味。

时间:30分钟-1小时
食材
扇贝 1kg
盐 适量
料酒 少量
生抽 适量
花生油 适量
醋 少量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    扇贝洗净蒸熟。葱切丝，蒜拍碎切末。
  • 步骤 2/4
    扇贝摆盘，上面撒上蒜末葱丝。
  • 步骤 3/4
    热锅加油烧热，加酱油还有少量醋 料酒不停搅拌均匀。待全部烧热之后趁热倒入蒸好的扇贝上将葱蒜烫熟。
  • 步骤 4/4
    成品。
小贴士

扇贝肉 开水里衮一下是为了去腥味（个人对小海鲜类气味较敏感）…也可以省略这一步，准备食材的时候手边没有青椒 就拿了几朵西兰花来配色 建议还是青椒更配哦

发布于 2019-03-02
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