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清蒸赤鱆鱼
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五月你来

赤棕鱼（汕头话）在闽南海域是一种常见的鱼，肉质鲜嫩，白皙，是一种非常大众化的鱼。由于价格适中，味道又好，当仁不让的在闽南人的餐桌上成了常客。

时间:10-30分钟
食材
赤鱆鱼 600g
油 适量
生抽 适量
葱丝 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：赤鱆鱼、姜和葱。
  • 步骤 2/9
    将姜洗净，切片，铺在盘子里。
  • 步骤 3/9
    将赤鱆鱼洗净，放在姜片上。
  • 步骤 4/9
    水滚，将盘子放入。
  • 步骤 5/9
    蒸15分钟左右，时间到，拿出盘子，将水倒掉。
  • 步骤 6/9
    将葱丝铺在鱼身上。
  • 步骤 7/9
    热油锅，见油冒烟，关火，淋在鱼身上。
  • 步骤 8/9
    倒入适量的生抽，即可。
  • 步骤 9/9
    上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

蒸鱼时间以鱼的大小来掌控。

发布于 2022-03-09
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