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香芋蒸肉
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搪瓜访本贡

芋头蒸肉是我最爱的一道菜，老爹做的总是特别香甜，买了芋头，打算自己也摸索下做法，然后就开工了，再然后……唉，果然失败是成功的麻麻啊。

食材
芋头 2个
后腿肉 250g
酱油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香芋两个去皮冲洗干净
  • 步骤 2/10
    后腿肉一块解冻
  • 步骤 3/10
    香芋切成小块，抓少许盐腌制一下
  • 步骤 4/10
    肉切成小块
  • 步骤 5/10
    用适量酱油腌制上色，抓少许盐抓匀
  • 步骤 6/10
    将香芋铺底后装入蒸锅
  • 步骤 7/10
    把腌制好的肉铺放在香芋上面，撒少许胡椒粉
  • 步骤 8/10
    高压锅做半小时后即可出锅
  • 步骤 9/10
    卖相很好，吃的时候发现肉太柴，肥肉太少了
  • 步骤 10/10
    香芋炖的很烂，咸淡合适，吃起来很过瘾
小贴士

香芋可以事先抓一点点盐。肉的选择五花为佳。最好用高压锅烹制

发布于 2023-02-19
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