调养身体这几个月，我的口味越来越趋于清淡，逐渐懂得并爱上品味食物的原味，但也逐渐明白所谓最简单的食材和最简单的烹饪手法可以做出最美味的食物是有前提的，那就是食材本身要足够的新鲜绿色，那些人工催熟的，养殖过程不堪入目，早已丧失了食材本身鲜味的食物，用最简单的烹饪方式做做看，一般人肯定体会不出神马是原味的美味。比如黄瓜，我外婆已经很多年都在寻找有“黄瓜味”的黄瓜未果了，外婆说当年的黄瓜是甜的，咬一口，香甜的汁水合着浓烈的黄瓜味让人口齿生津，你想，这样的黄瓜就随意拍碎了凉拌，也是难得的美味。

现在市场上哪里还能找到这么好的食材呢，所以有些高级餐厅，只因据说选用的是有机食材，纯素的食物也能卖出不菲的价格。小家庭自己做饭，要想吃食物原味浓烈的菜也不是不能，比如有些天然香气浓烈的食物，就是没有有机的招牌，香气也依然深厚，这样的食材就要抓紧了做几餐，体会一下最原始的美