虽然已经过了端午节,市场里还是有人在卖很新鲜的粽子叶。买一捆回来放在阳台上也没想到要做什么,今天要做排骨就想到了粽子叶,用粽叶蒸排骨有一股清香味,而且大热天的也不用在厨房里大汗淋漓的烹煮了。
用小笼蒸出来的糯米是干爽的,嚼起来有弹性,比较香。如果直接用盘子蒸,糯米就会被汤汁泡的太湿了没有弹性
在小笼的下面接一个盘子,整出来的汤汁就会滴到盘子里,不会弄脏整个蒸锅