炸茄糊 - 炸茄糊的做法,炸茄糊怎么做好吃,炸茄糊的家常做法 - 京细菜谱

炸茄糊

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message黛玉

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这个菜没做的太好，本来是想把茄子切花，做成茄花的，但没想到挂了糊，就炸的都糊住了，没有出来茄花的效果，但不影响美味。

时间:10分钟内

食材

茄子 500g

油适量

盐适量

糖适量

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

把茄子去库，洗干净。
步骤 2/10

切成大段。
步骤 3/10

在茄子段中间各横竖切几刀，但不要切段。
步骤 4/10

打一个鸡蛋，加少许盐和糖。
步骤 5/10

加少许淀粉，搅拌均匀。
步骤 6/10

在锅中倒入半锅油。
步骤 7/10

把切好的茄子挂上鸡蛋糊。
步骤 8/10

放入油锅中炸。
步骤 9/10

一面炸至金黄色翻面继续炸。
步骤 10/10

待两面全部炸至深金黄色（大约4-5分钟），捞出即可。

小贴士

待两面全部炸至深金黄色（大约4-5分钟），捞出即可。

发布于 2024-12-28