酥炸脆皮生蚝
1.4万 热度
126 收藏
秋天南山都愵不
关注
生蚝，可谓是灵爸和猪头的大爱，但对灵来说却丝毫不感冒。灵爸喜欢用它来做汤，一尝它的鲜美；猪头就偏好吃生蚝，图它的鲜嫩滑口。灵只有在偶尔家里做蚝烙才浅尝几口，其他做法的生蚝都敬而远之。但是蚝烙吃多了未免单调，潮式还有脆皮生蚝这种做法。灵妈平日图省事就用现成的粉浆做脆浆来炮制，但那味和口感灵觉得还是略输一筹。周末灵又闲得没事干，自己调配了脆浆，炮制了这款脆皮生蚝，酥脆的外皮，加上鲜嫩的生蚝，蘸上潮汕特有的橘油，连不咋吃生蚝的灵都贪嘴多吃了不少，呵呵。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
-
步骤 1/4
生蚝洗净沥干水分，下调味品腌制 -
步骤 2/4
粉类加入鸡蛋和清水调成脆皮浆
-
步骤 3/4
生蚝逐个放入，均匀裹上粉浆
-
步骤 4/4
油锅烧至五成热，分次放入生蚝，用木筷搅开防止粘连，中火炸至金黄酥脆即可
小贴士
炸好的生蚝蘸橘油食用
发布于 2024-10-15
相关菜谱
-
炸脆皮冰淇淋丝瓜watchful1.9万 热度 131 收藏
-
酥炸腐皮卷偎澈拦磺俗_6万 热度 186 收藏
-
炸脆皮香蕉没有腹肌program1.5万 热度 124 收藏
-
经典复刻：料理店小吃炸脆皮日本豆腐麴运锋炒13.7万 热度 26 收藏
-
酥炸剥皮鱼程捉傅赣棕10.1万 热度 113 收藏
-
カキフライ/日式炸牡蛎(生蚝）善良strip9.9万 热度 58 收藏
-
酥炸冰皮恬静explicit3.1万 热度 111 收藏
-
炸脆皮鲜奶系念pumpkin9.4万 热度 38 收藏
-
炸脆皮香蕉卡片ally3.8万 热度 77 收藏
-
脆皮豆腐长歌飒沓14.6万 热度 824 收藏
-
豉椒脆皮豆腐千秋侥7.3万 热度 123 收藏
-
【手工美食】脆皮马蹄糕麴运锋炒2.1万 热度 160 收藏
-
脆皮肉扒太上老君interior2.3万 热度 130 收藏
-
麻辣脆皮豆腐inasmuch腼腆8.9万 热度 726 收藏
-
酥炸生蚝流年里沉淪曼筠7.8万 热度 37 收藏
-
酥炸生蚝肉傲凝砸1.4万 热度 198 收藏
-
炸脆糖皮花生翁孤浪王者3.3万 热度 90 收藏
-
酥炸生蚝beam梦姑7.1万 热度 186 收藏
-
这个夏天豪起来------紫菜酥炸生蚝四叶草7.3万 热度 11 收藏
-
脆皮炸牛奶HHHitchcock3.9万 热度 152 收藏
