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这个夏天豪起来------紫菜酥炸生蚝
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四叶草

生蚝，人称之，女人美容院，男人加油站

生蚝是一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“牡蛎”。

生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。

生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;还含有各种丰富丰富微量元素等..

时间:10-30分钟
食材
生蚝 400G
紫菜 适量
鸡蛋清 1只
面粉 2汤匙
玉米淀粉 2汤匙
食盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生蚝用淀粉清洗干净，沥干水份
  • 步骤 2/6
    面粉，玉米淀粉,拌均匀
  • 步骤 3/6
    加入蛋清，少许水，食盐和胡椒粉，紫菜，拌成稀面糊
  • 步骤 4/6
    锅里倒入油，烧热
  • 步骤 5/6
    生蚝，放入稀面糊中，挂糊
  • 步骤 6/6
    待7成热的油,把挂面糊的生蚝放入,炸制成熟
小贴士

这个季节的韭菜不错，适合和各种河鲜海鲜搭配在一起炒制。韭菜和生蚝肉都是好熟的，炒的时候一定要注意火候。

发布于 2018-08-12
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