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有了“他”，这个夏天不寂寞~
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永琪

眼下正是毛豆上市的季节，毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜食的蔬菜毛豆是营养丰富的食品。含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。此外，毛豆还能促进食欲，有开胃补充体力的效果。

一碟毛豆，一瓶啤酒，这个夏天不寂寞~~

时间:10-30分钟
食材
毛豆 500克
盐 2勺
花椒 数粒
香叶 3片
八角 2个
小茴香 适量
小辣椒 8个
植物油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、 准备材料。
  • 步骤 2/9
    2、 毛豆洗净，水中加入盐浸泡10分钟。
  • 步骤 3/9
    3、 毛豆控干水份，用剪刀剪去两端尖角，更容易入味。
  • 步骤 4/9
    4、 锅内加入适量水。
  • 步骤 5/9
    5、 烧开后，加入所有调料，小火煮上5分钟。
  • 步骤 6/9
    6、 加入盐2勺。
  • 步骤 7/9
    7、 倒入毛豆
  • 步骤 8/9
    8、 搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    9、 倒入少量食用油。
小贴士

1、 香料入锅后煮一会再放毛豆，这样能把香料的味道充分激发出来。

2、 煮毛豆，要开盖煮，防止毛豆颜色变黄。

3、 关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。

发布于 2019-01-14
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