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カキフライ/日式炸牡蛎(生蚝）
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善良strip

这个季节日本各种饭店都推出了炸牡蛎（カキフライ）

我和男票都挺喜欢吃的 外出必点

后来上网一查发现做法意外简单 而且自己做又划算

和大家分享下做法

这菜谱是8个牡蛎份的量 推荐大一点的牡蛎 不然炸出来只剩油皮了太腻

食材
牡蛎肉 8个
＊鸡蛋 一只
＊低筋面粉 10勺
＊水 7勺
面包屑 适量
柠檬 一瓣
自己喜欢的配酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牡蛎肉过水清洗
  • 步骤 2/8
    清洗后用厨房用纸拭去水分
  • 步骤 3/8
    将＊的材料混合调成面糊
  • 步骤 4/8
    牡蛎肉先裹满面糊
  • 步骤 5/8
    再裹面包屑
  • 步骤 6/8
    就这么简单 然后放到冰箱里让它门冷静10分钟以上 确保下锅炸的时候面衣不会散
  • 步骤 7/8
    热油炸至金黄色
  • 步骤 8/8
    装盘 根据自己喜好可以挤柠檬汁在上面 我这次配的お好みソース 因为原料没有添加什么佐料所以我个人喜欢配口味重一点的酱 但也有很多人喜欢吃原味的鲜味
发布于 2018-11-02
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