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迷彩戚风
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邢伊人淡雅泪
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光吃戚风有些单调,加些一些食用的天然颜色,做出的戚风是迷彩的,好吃不单调。如果你身边有一些这样的食材那么也一起来试试吧。
食材
鸡蛋
3个
糖
50g
盐
1g
柠檬汁
少许
红曲粉
2g
绿茶粉
3g
紫薯粉
3g
低粉
45g
蓝色素
2滴
奶
40g
玉米油
40g
可可粉
2g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鸡蛋白和蛋清分开,分别放入无水无油的盆中。 有蛋黄的盆中加入奶,油40G白糖和盐拌匀。
步骤 2/8
筛入低粉
步骤 3/8
平均分成几份,各加入红曲粉,绿茶粉,紫薯粉,色素,可可粉。还有原色不加粉的。
步骤 4/8
打蛋白加些柠檬汁成硬质泡沫。
步骤 5/8
把蛋白平分到各个盆中拌匀。
步骤 6/8
都拌好的面糊。
步骤 7/8
倒入戚风模具里。
步骤 8/8
150度下层预热,烤一小时后取出低扣晾凉即可。
小贴士
蛋白要切拌,不要划圈,防止消泡。颜色可按自己喜欢调整。
发布于 2022-08-20
220
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