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烤箱枣馒头
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KyouanSama

以前做过一次馒头，没有发起来，所以吃馒头总是去超市，今天我和老公晚饭没有主食，老公说烙两张饼吧，这个是我的强项，可是总是会腻对的，决定再做一次馒头。打开自己的收藏夹，参考高手们的作法，自己做了一下用烤箱烤的馒头，欢迎大家多指教。

食材
面粉 500g
酵母 适量
小苏打 适量
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用温水泡开酵母，倒入面粉准备和面。
  • 步骤 2/14
    把面粉和成面团，醒一个小时左右。
  • 步骤 3/14
    一小时以后面团发酵比以前大一倍左右。
  • 步骤 4/14
    小苏打加水（少量），分几次倒入面团，和如面团中。
  • 步骤 5/14
    继续发酵，大约1个小时，面团变成原来的两倍。
  • 步骤 6/14
    取出面团放在面板上，开始操作。
  • 步骤 7/14
    面团分成6等分，揉成圆团。
  • 步骤 8/14
    红枣清洗干净，待用。
  • 步骤 9/14
    把面团擀成薄饼。
  • 步骤 10/14
    放入几颗红枣。
  • 步骤 11/14
    把红枣包在面团里。
  • 步骤 12/14
    做成圆团（馒头状）
  • 步骤 13/14
    烤盘放好油纸，把六个做好的圆团放入烤盘。
  • 步骤 14/14
    烤箱预热，200度，25分钟。15分钟左右取出，涂上蛋液，继续烤10分钟，出烤箱金黄色。美味烤箱馒头出炉。
小贴士

发酵的时间必须要长。

发布于 2025-02-04
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