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传统点心豆沙排
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华落花人独立

传统点心豆沙排

食材
面粉 400g
鸡蛋 2个
砂糖 60g
转化糖浆 100g
小苏打 4g
色拉油 60ml
豆沙馅 700g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60毫升。
  • 步骤 2/12
    面粉400g。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    将混合好的蛋液倒入面粉中。
  • 步骤 6/12
    和成面团后，稍饧10分钟。
  • 步骤 7/12
    将面团放置案板上，稍揉一下。
  • 步骤 8/12
    擀成厚约3mm长方形。
  • 步骤 9/12
    在面的一半位置上涂抹均匀豆沙馅。
  • 步骤 10/12
    另一半面皮折叠过来，盖在豆沙馅上，将边缘捏住。
  • 步骤 11/12
    放到烤盘里，表面刷蛋液。放入烤箱中层，180度烤制25分钟，表面上色即熟。
  • 步骤 12/12
    晾凉到不烫手，切成小块。
小贴士

放入烤箱中层，180度烤制25分钟，表面上色即熟。

发布于 2023-04-16
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