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传统点心豆沙酥
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉
400g
鸡蛋
2个
白糖
60g
转化糖浆
120g
油
60ml
豆沙馅
400g
小苏打
4g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好所需材料。
步骤 2/12
取出400g面粉。
步骤 3/12
鸡蛋打散,白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中。搅拌均匀。
步骤 4/12
搅拌均匀。
步骤 5/12
将混合好的蛋液倒入面粉中。
步骤 6/12
和成面团后,稍饧10分钟。
步骤 7/12
将面团放置案板上,稍揉一下。
步骤 8/12
分割成大小均匀,重约30g的小剂子。豆沙馅分割成20g小球。
步骤 9/12
将小剂子按扁,包入豆沙馅,收口朝下,调整形状,呈稍扁的球形。
步骤 10/12
摆入烤盘中,表面刷鸡蛋液即可,我又在表面划了三刀,算是小造型吧~哈(3个长条形的是为节省烤盘空间~)。
步骤 11/12
放入烤箱中层,180度烤制20分钟,表面上色即熟。
步骤 12/12
放入盘中,稍晾~不烫嘴的时候就可以吃啦!
小贴士
放入烤箱中层,180度烤制20分钟,表面上色即熟。
发布于 2020-02-14
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