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蜂蜜花生
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胆怯respectable

女孩都特别爱吃零食，我也不例外，我爸爸也不例外，我们爷俩都特别爱吃花生，也特别爱吃甜食，所以就对超市卖的一种袋装的蜂蜜花生情有独衷。以前我都像它马上要不生产了一样，在家里囤一堆蜂蜜花生。如今我会做一些点心了和零食了同，也有了点自己山寨零食的能力，就琢磨了一下，结果非常成功，有过之而无不及，所以我再也没有买过超市的蜂蜜花生了，爸爸和我都是吃我做的，真是很有成就感！

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 110g
玉米淀粉 30g
花生 适量
玉米油 50g
鸡蛋 55g
绵白糖 40g
蜂蜜 20g
泡打粉 2g
小苏打 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生适量放入烤箱，180度20分钟，烤香，注意不要烤糊，影响口感。
  • 步骤 2/11
    中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉称好混合。
  • 步骤 3/11
    打入一个鸡蛋大约55克。
  • 步骤 4/11
    放入白糖。
  • 步骤 5/11
    放入蜂蜜和玉米油。
  • 步骤 6/11
    翻拌成均匀面团。
  • 步骤 7/11
    取一小块面团，按成一个小窝状。
  • 步骤 8/11
    放入烤好的花生仁，我没有去皮，因为花生皮很有营养，其实去掉皮更好包并且口感更好，亲可以去皮包裹花生。
  • 步骤 9/11
    收口包成一个椭圆形。
  • 步骤 10/11
    包好的花生摆入烤盘，每两个中间隔一段间距，因为放入泡打粉和小苏打，成品会膨胀。
  • 步骤 11/11
    将烤盘放入烤箱，180度烤18分钟左右，取出烤盘晾凉即可食用。
小贴士

1 我用的鸡蛋55克，相对应油的量是50克，如果你用的鸡蛋稍微小一些，要相应增加油的量，同理鸡蛋的量多了，油要相对少一点。

2 之所用用刮刀翻拌面团是因为和面团会使面团上筋，会使成品不酥脆。

3 我没有将花生去皮，因为花生皮很有营养，其实去掉皮更好包并且口感更好，亲可以去掉花生皮包裹花生。

4 包好的花生摆入烤盘，每两个中间隔一段间距，因为放入泡打粉和小苏打，成品会膨胀。

发布于 2024-05-04
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