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蜂蜜花生
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胆怯respectable

女孩都特别爱吃零食,我也不例外,我爸爸也不例外,我们爷俩都特别爱吃花生,也特别爱吃甜食,所以就对超市卖的一种袋装的蜂蜜花生情有独衷。以前我都像它马上要不生产了一样,在家里囤一堆蜂蜜花生。如今我会做一些点心了和零食了同,也有了点自己山寨零食的能力,就琢磨了一下,结果非常成功,有过之而无不及,所以我再也没有买过超市的蜂蜜花生了,爸爸和我都是吃我做的,真是很有成就感!

时间:1-2小时
食材
花生 适量
玉米油 50g
鸡蛋 55g
绵白糖 40g
蜂蜜 20g
泡打粉 2g
小苏打 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生适量放入烤箱,180度20分钟,烤香,注意不要烤糊,影响口感。
  • 步骤 2/11
    中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉称好混合。
  • 步骤 3/11
    打入一个鸡蛋大约55克。
  • 步骤 4/11
    放入白糖。
  • 步骤 5/11
    放入蜂蜜和玉米油。
  • 步骤 6/11
    翻拌成均匀面团。
  • 步骤 7/11
    取一小块面团,按成一个小窝状。
  • 步骤 8/11
    放入烤好的花生仁,我没有去皮,因为花生皮很有营养,其实去掉皮更好包并且口感更好,亲可以去皮包裹花生。
  • 步骤 9/11
    收口包成一个椭圆形。
  • 步骤 10/11
    包好的花生摆入烤盘,每两个中间隔一段间距,因为放入泡打粉和小苏打,成品会膨胀。
  • 步骤 11/11
    将烤盘放入烤箱,180度烤18分钟左右,取出烤盘晾凉即可食用。
小贴士

1 我用的鸡蛋55克,相对应油的量是50克,如果你用的鸡蛋稍微小一些,要相应增加油的量,同理鸡蛋的量多了,油要相对少一点。

2 之所用用刮刀翻拌面团是因为和面团会使面团上筋,会使成品不酥脆。

3 我没有将花生去皮,因为花生皮很有营养,其实去掉皮更好包并且口感更好,亲可以去掉花生皮包裹花生。

4 包好的花生摆入烤盘,每两个中间隔一段间距,因为放入泡打粉和小苏打,成品会膨胀。

发布于 2024-05-04
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