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花生蜂蜜煎饼
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桔子flux

想做这个饼已经有些天了,一直没机会。因为加了泡打粉和小苏打粉,成品非常的厚实松软,加了芝麻和花生粉、非常香,加了黑糖和蜂蜜,很甜哦。感觉有些像松饼呢。

时间:10分钟内
食材
蜂蜜 20g
花生粉 60g
黑糖 35g
芝麻 15g
鸡蛋 1个
泡打粉 5g
小苏打粉 7g
色拉油 45g
180g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生烤熟,去皮。
  • 步骤 2/10
    花生打成花生粉。
  • 步骤 3/10
    低筋粉与泡打粉、小苏打粉拌匀。
  • 步骤 4/10
    加30毫升色拉油、鸡蛋、水、蜂蜜、黑糖一起拌匀。
  • 步骤 5/10
    平底锅倒入余下的油,加热,并均匀抹在锅子每一处。
  • 步骤 6/10
    芝麻均匀撒入平底锅内.
  • 步骤 7/10
    倒入约0.5厘米厚的面糊,将锅子转一圈,使面糊均匀铺在锅底。
  • 步骤 8/10
    以中火煎至面糊微干,表面冒出几个洞时,撒上花生粉。煎时盖上锅盖。
  • 步骤 9/10
    煎至饼微干,将饼对折成半圆形,以锅铲轻压。
  • 步骤 10/10
    再略煎3-4分钟,即可起锅切块。
小贴士

火不能开大了,芝麻容易黑,而且加入了黑糖,煎的时候非常容易煎糊,一定要注意。泡打粉和小苏打我已经减了量了,但是吃起来感觉还是多了,应该还要减一些。

发布于 2024-06-10
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