酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生,是个很有口感的小零食,可当做消遣时的零嘴,极高的热量和甜蜜的味道极适合郊游或户外时的能量补充。
1、用凉油炸花生,待油温升高花生基本就炸熟,这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。
2、蜂蜜高于60℃后,会丧失营养成份。
3、炸好的花生控净油,过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀,造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。
4、花生要选择大小尽量一致的。