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微波无水蜂蜜花生酥
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旧情话绮梅

刚开始用微波炉做饼干，用的都是微波烧烤功能。个人觉得太慢，不好掌握，于是改用微波高火直接叮熟，前提是，多观察······

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
玉米淀粉 40g
鸡蛋 2个
花生 适量
蜂蜜 30g
梳打粉 1.5g
食用油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好面粉、淀粉、花生、鸡蛋、蜂蜜。
  • 步骤 2/19
    鸡蛋磕破于碗中，打散备用。
  • 步骤 3/19
    另取一大碗，加入30克食用油，倒入同等量的蜂蜜。
  • 步骤 4/19
    将蜂蜜与油混合，调匀。
  • 步骤 5/19
    蛋液分三次倒入油与蜂蜜的混合液中。
  • 步骤 6/19
    蛋液混合后，充分调匀。
  • 步骤 7/19
    将梳打粉与面粉充分拌匀。
  • 步骤 8/19
    拌匀的面粉倒入蛋液混合物中。
  • 步骤 9/19
    从上而下将面粉、蛋液拌匀。
  • 步骤 10/19
    和成光滑的面团。
  • 步骤 11/19
    剥去壳的花生，入干锅炒一会。
  • 步骤 12/19
    去掉红衣，装入保鲜袋，用擀面杖稍稍压一下。
  • 步骤 13/19
    微波炉提前预热。
  • 步骤 14/19
    和好的面团做成若干小饼胚，饼上放上花生碎。
  • 步骤 15/19
    饼胚放入烤盘。
  • 步骤 16/19
    想试试不用烧烤功能，能否烤熟小饼干，在玻璃转盘上也摆满了饼胚。
  • 步骤 17/19
    转盘放入微波炉，放上支架和烤盘。
  • 步骤 18/19
    先用微波烧烤烤了三分钟，取出烤盘。
  • 步骤 19/19
    饼干移到微波炉转盘上。直接用高火叮了三分钟，闻到了浓郁的蛋香。
小贴士

1、蜂蜜做的饼干甜味较淡，适合不太喜欢甜食的人食用。

2、用微波炉做了两次饼干，个人感觉不用烧烤功能，做饼干更方便。

3、没有烤箱，用微波炉制作饼干，只要不是太厚，放在转盘上，只需高火叮3-4分钟就可以了。

4、在没有把握的情况下，切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了，不然可就糊啦。

发布于 2020-03-06
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