花生是再平常不过的坚果之一，平时最常做的就是加肉一起炖、用油炒、用水煮、做花生糊、生吃……等等，常吃花生可健脾和胃、滋润皮肤、延年益寿自古以来花生就有“长生果”的美誉。今天做的这道蜂蜜糖酥花生既不会很甜，又香甜酥脆，是很受大众欢迎的一道小零食；极高的热量和甜蜜的味道极适合郊游或户外时的能量补充。花生仁要选用比较大的，油炸花生要有耐心，绝不能火大心急，当听到噼啪的响声时关火将花生捞出，口感是最好的；再把蜂蜜融化开翻炒至花生裹满蜂蜜，最后洒上白糖与芝麻既成。因第一次这么制作花生，油控的不够，使得花生外层蜜汁变稀，造成蜂蜜花生成品因过度粘连而有少许结团，下次会做的更好了。