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蜂蜜糖酥花生
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梨子Nicole-

花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可。尤其是这道酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生，香脆味美，余味深长，是个很有口感的小零食，可当做消遣时的零嘴，极高的热量和甜蜜的味道极适合郊游或户外时的能量补充。

时间:10-30分钟
食材
花生 500g
蜂蜜 50g
白糖 50g
花生油 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有食材备用。
  • 步骤 2/13
    把花生选干净，用清水清洗后控干水份晾干。
  • 步骤 3/13
    把花生倒入炒锅，倒入没过花生的油。
  • 步骤 4/13
    用小火翻炒油炸，花生发出轻微噼啪声后捞起看到花生有些爆开的时候马上关火。
  • 步骤 5/13
    捞起控干水份。
  • 步骤 6/13
    用纱布包住芝麻用清水冲洗干净，挤干水份。
  • 步骤 7/13
    把蜂蜜倒入锅里，用小火融化开。
  • 步骤 8/13
    把花生趁热倒入蜂蜜锅里。
  • 步骤 9/13
    开最小的火翻炒让蜂蜜裹满花生颗粒，关火
  • 步骤 10/13
    再把撒入白糖翻匀，让白糖融化并黏附在花生上。
  • 步骤 11/13
    最后撒入芝麻拌匀。
  • 步骤 12/13
    把花生盛到盘子里晾凉。
  • 步骤 13/13
    酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生晾后即可食用。
小贴士

1，炸花生的油一定要多，最起码要没过花生。

2，炸花生时听到花生发出轻微噼啪声后马上捞起，要不会花生过老会有苦味。

3，炸好的花生控净油，以免油多蜜汁变稀，花生粘连易成团。

发布于 2022-10-05
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