烤鱼 - 烤鱼的做法,烤鱼怎么做好吃,烤鱼的家常做法 - 京细菜谱

烤鱼

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郑危险男爵

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有烤箱了就是不一样，想吃什么都可以烤来吃。记得以前自己去外面吃烤鱼。觉得真的好好吃哦。于是自己研究了一下自己做。做出来也是非常美味的。卫生绝对是第一的。

食材

罗非鲫鱼 1条

油适量

盐适量

黄豆芽适量

豆瓣酱 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

罗非鲫鱼一条。从后背劈开。
步骤 2/13

拿一个碗，加孜然粉。生抽。蚝油。兑成汁。
步骤 3/13

罗非鲫鱼彻底洗净之后加兑好的汁均匀抹上去腌制2小时。
步骤 4/13

黄瓜切段，豆芽洗净。胡萝卜切滚刀。全部洗净后泡盐水20分钟。
步骤 5/13

姜切片，葱切段。
步骤 6/13

腌制好的鱼在鱼身上切几刀好入味。（之前就该切的）
步骤 7/13

烤箱200度预热5分钟，放鱼进去200度烤20分钟。
步骤 8/13

坐锅烧热下油爆香姜葱。
步骤 9/13

放豆瓣酱和生抽和盐和孜然粉炒均匀。
步骤 10/13

加豆芽黄瓜，胡萝卜一起翻炒。
步骤 11/13

加1碗水焖2分钟。
步骤 12/13

把炒的好豆芽黄瓜胡萝卜放到烤好的鱼上面。
步骤 13/13

再入烤箱烤5分钟即可。出烤箱撒葱段。

小贴士

烤鱼根据鱼的大小来决定烤的时间，配料可以按照自己喜欢的加。黄瓜豆芽胡萝卜泡一下盐水可以去农药，尤其是不放心的豆芽。

发布于 2024-07-05