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清代厨娘素手做鸡丸

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大吉大利，今晚吃鸡，清代厨娘素手做鸡丸

功效

温中益气滋养脾胃补肾强筋

食材

鸡肉 180克

糯米 80克

熟栗肉 30克

鸡蛋清 1个

豆粉 15克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

鸡脯肉用姜片、黄酒略腌，同熟栗肉一起切碎成糜
步骤 2/4

肉糜中加入淀粉、蛋清搅拌上劲，加盐、酱油调味
步骤 3/4

于手中一一揉成圆球，裹满浸泡过的糯米，
步骤 4/4

锅中摆胡萝卜片防粘，将圆子摆在上面，蒸二十分钟，即可

小贴士

功效

温中益气滋养脾胃补肾强筋

发布于 2024-02-07