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蒜香木耳西兰花
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木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素。

木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用；

木耳中的膳食纤维能吸收肠道水分，促进身体废物排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有。

时间:10-30分钟
食材
干木耳 8克
西兰花 100克
大蒜 10克
蚝油 1汤匙
温水 2汤匙
盐 1克
鸡精 1克
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    干木耳提前用温水泡发，摘洗干净。
  • 步骤 3/10
    西兰花用盐水泡洗干净，切成小朵。
  • 步骤 4/10
    大蒜剁碎
  • 步骤 5/10
    一汤匙蚝油加入二汤匙温水，调入半小勺盐、鸡精拌均匀。
  • 步骤 6/10
    锅水煮开加入半勺盐，放入木耳、西兰花焯烫两分钟捞出过冷水。
  • 步骤 7/10
    锅热冷油放入蒜粒炒香
  • 步骤 8/10
    放入木耳、西兰花撒入米酒翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    淋入调好的蚝油汁
  • 步骤 10/10
    翻炒收汁即可出锅
小贴士

木耳、西兰花焯烫好过冷水口感好，下锅炒时速度要快，炒出来才好吃。

发布于 2022-10-17
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