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蒜蓉木耳西兰花
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境枪乘克剿
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时间:10-30分钟
食材
西兰花 1颗
干木耳 1把
火腿肠 1个
大蒜 1颗
食用油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    泡发木耳，西兰花切块，火腿肠切片，大蒜切成末。
  • 步骤 2/6
    煮一锅水，沸腾后加几滴食用油和一勺盐，先把木耳倒入水中煮1分钟，再把西兰花倒进去烫一下就连同木耳一起捞出沥干。
  • 步骤 3/6
    锅中加入少许食用油，将蒜末爆香。
  • 步骤 4/6
    倒入木耳翻炒几下
  • 步骤 5/6
    倒入西兰花翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    再倒入火腿片，加少许盐翻炒均匀，即可
小贴士

1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。

2、西兰花比木耳容易烫熟，因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。

发布于 2018-08-19
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