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木耳西兰花
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五月你来

黑木耳和西兰花都是营养丰富的保健食材，二者搭配烹制的素菜佳肴，深受喜爱。烹制方法一般多以炒制为主。这道“木耳西兰花”我选择了浇汁的方法，成品菜肴会更入味一些。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 50g
西兰花 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 木耳、西兰花、蒜。
  • 步骤 2/13
    把蒜切粒。
  • 步骤 3/13
    锅烧开水、加几滴油、少许盐。
  • 步骤 4/13
    放入洗净的西兰花焯至断生。
  • 步骤 5/13
    捞出备用。
  • 步骤 6/13
    把黑木耳放入锅中焯水，烧开即可。
  • 步骤 7/13
    把焯熟的黑木耳放入盘中。
  • 步骤 8/13
    把西兰花摆在上面。
  • 步骤 9/13
    热油，炒香蒜粒。
  • 步骤 10/13
    加适量蚝油。
  • 步骤 11/13
    加少许水烧开，加盐调味，
  • 步骤 12/13
    淋入水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 13/13
    待芡汁糊化，浇入盘中，即可上桌。
小贴士

1、焯制西兰花断生即可，因为余温会使其进一步熟化。

2、不用黑木耳也可以。

发布于 2023-11-29
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