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腊肠佛手瓜
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佛手瓜又名合手瓜,拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛用瓜,有助于提高智力。注意:佛手瓜属于温性食物,凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

时间:10分钟内
食材
佛手瓜 1个
广式腊肠 1根
适量
适量
酱油 少许
大蒜 1瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:佛手瓜、腊肠、蒜瓣。
  • 步骤 2/9
    腊肠用碗盛起,加少许水,放进微波炉叮5分钟。
  • 步骤 3/9
    佛手瓜去皮洗净、切丝。腊肠切丝、蒜瓣去皮拍碎。
  • 步骤 4/9
    热锅倒适量油,下蒜蓉爆香。
  • 步骤 5/9
    倒下佛手瓜丝翻炒片刻。
  • 步骤 6/9
    调入盐、继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    加上箐选酱油。
  • 步骤 8/9
    倒下腊肠丝。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀、关火,铲起装盆。
小贴士

腊肠也可以隔水蒸熟。佛手瓜炒熟后、倒下腊肠拌匀即可。

发布于 2022-11-24
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