Name: 腊肉佛手瓜
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 佛手瓜 1个; 腊肉 150g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 胡萝卜 适量; 葱 适量; 蒜 适量

腊肉佛手瓜

7.6万热度 75 收藏

天之天威夏

关注

好吃

时间:30分钟-1小时

食材

佛手瓜 1个

腊肉 150g

油适量

盐适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好佛手瓜和腊肉。
步骤 2/10

腊肉用温水清洗之后再浸泡。
步骤 3/10

浸泡后的腊肉包上保鲜膜放入蒸锅，蒸15分钟。
步骤 4/10

将佛手瓜去瓤切片。
步骤 5/10

蒸好放凉的腊肉切片，胡萝卜切片，葱蒜切末。
步骤 6/10

热锅凉油，下入葱蒜炝锅。
步骤 7/10

放入腊肉翻炒。
步骤 8/10

下入胡萝卜翻炒。
步骤 9/10

下入佛手瓜翻炒。
步骤 10/10

加入适量盐、鸡精调味即可。

小贴士

1.腊肉要用温水进行浸泡。

2.蒸腊肉时包保鲜膜是为了避免油脂的流淌。

3.最后调味要控制好盐量，因为腊肉本身是有咸味的。

发布于 2019-11-19

写评论