肉末炒木耳小白菜 - 肉末炒木耳小白菜的做法,肉末炒木耳小白菜怎么做好吃,肉末炒木耳小白菜的家常做法 - 京细菜谱

肉末炒木耳小白菜

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思纬

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第一次这样搭配，其实这道菜是受豆亲们的启发，上次上传过种的小白菜提及口感不怎么好，有豆亲提议可切碎炒的。于是，我就想到用肉末与木耳搭配。

黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。

小白菜可解热除烦，通利肠胃。小白菜还可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。小白菜属于偏寒凉蔬菜，所以无论炒或是煮汤，最好适量加入姜以驱寒气。

时间:10-30分钟

食材

肉末 300g

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材：腌好的肉末、泡好的木耳、小白菜、姜。
步骤 2/9

小白菜洗干净切碎、木耳切碎、姜切粒。
步骤 3/9

烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜爆出香味。
步骤 4/9

加入腌好的肉末大火翻炒。
步骤 5/9

调入适量蚝油、生抽、白糖炒至断生。
步骤 6/9

加入木耳一起炒。
步骤 7/9

略焖片刻让木耳入味。
步骤 8/9

加入小白菜继续翻炒。
步骤 9/9

调入适量盐、胡椒粉即可熄火。

小贴士

木耳需提前浸泡。

发布于 2025-01-08