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豉油皇猪肠粉
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柑嫉既谢钾

早餐一直是我头痛的事情,干面吃怕了,外面的肉包馒头也吃怕了,粥多吃两天也是怕的,吃什么好呢?在菜市场转了两圈买了猪肠粉回来,一就蒸,一就炒,今天就来个炒的吧,大爷说我炒的粉比早餐店的还要好吃,嘻嘻!

时间:10分钟内
食材
猪肠粉 700g
适量
适量
酱油 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原材料:猪肠买回来切好,我一般会用斜切的方法,因为这样切面大,会更容易入味;
  • 步骤 2/7
    起油锅,油一 定要烧滚,这样粉才不会粘锅;
  • 步骤 3/7
    把猪肠粉倒下锅里炒几下;
  • 步骤 4/7
    然后放点盐和酱油;
  • 步骤 5/7
    翻炒一会,直至有点点微焦,只要一点点就好;
  • 步骤 6/7
    然后再倒点蚝油进去,炒匀就可以上碟了;
  • 步骤 7/7
    撒点葱花就可以了;
小贴士

1)猪肠粉斜切,这样会更容易入味;

2)猪肠粉下锅前锅一定要烧红,油一定滚,这样猪肠粉就不会粘锅;

发布于 2023-06-16
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