jxcaipu logo
豉油皇猪肠粉
2万 热度 101 收藏
柑嫉既谢钾

早餐一直是我头痛的事情，干面吃怕了，外面的肉包馒头也吃怕了，粥多吃两天也是怕的，吃什么好呢？在菜市场转了两圈买了猪肠粉回来，一就蒸，一就炒，今天就来个炒的吧，大爷说我炒的粉比早餐店的还要好吃，嘻嘻！

时间:10分钟内
食材
猪肠粉 700g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原材料：猪肠买回来切好，我一般会用斜切的方法，因为这样切面大，会更容易入味；
  • 步骤 2/7
    起油锅，油一 定要烧滚，这样粉才不会粘锅；
  • 步骤 3/7
    把猪肠粉倒下锅里炒几下；
  • 步骤 4/7
    然后放点盐和酱油；
  • 步骤 5/7
    翻炒一会，直至有点点微焦，只要一点点就好；
  • 步骤 6/7
    然后再倒点蚝油进去，炒匀就可以上碟了；
  • 步骤 7/7
    撒点葱花就可以了；
小贴士

1）猪肠粉斜切，这样会更容易入味；

2）猪肠粉下锅前锅一定要烧红，油一定滚，这样猪肠粉就不会粘锅；

发布于 2023-06-16
202
相关菜谱
写评论