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蒸猪肠粉
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坁美丽的谎言奚的

猪肠粉是广东的一道特色小吃，很多人或许听过肠粉，但未必听过猪肠粉。为什么叫猪肠粉呢，因卷起的形状似猪肠，故得名，不熟悉的人容易将它与肠粉混肴，同是用米浆蒸制而成，猪肠粉皮更为厚实，吃入口中爽滑不腻，虽然没有肠粉那种软滑的口感，但是浓浓的米桨味也别具风味。这道广东名小吃吧!老广东人爱吃一种辣椒酱，微酸微辣，再混入芝麻酱的香味，甜酱的香甜，三酱的味道缠绕一起，食入口中，猪肠粉肥厚爽滑，清爽酸甜，我们平时在家就做蒸的猪肠粉，煮好肉酱吃的时候淋上去即可

时间:10-30分钟
食材
肉末 100g
葱 50g
香菇 50g
猪肠粉 750g
油 两勺
盐 少许
酱油 1勺
蚝油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    切好葱，肉末，香菇和猪肠粉备用
  • 步骤 2/7
    肉末下锅用油爆炒
  • 步骤 3/7
    煸香后下入香菇末翻炒
  • 步骤 4/7
    下少许水，盐，酱油焖煮
  • 步骤 5/7
    最后放入适量的葱和蚝油即可
  • 步骤 6/7
    把切好猪肠粉放入锅里蒸上10分钟
  • 步骤 7/7
    然后淋上煮好的酱料即可
小贴士

喜欢吃辣椒的可以放少许辣椒，小孩不错辣所以没放，做好酱料再蒸猪肠粉，吃的时候在淋上去哦，一定要趁热吃

发布于 2019-07-26
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