Name: 长寿菜炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 长寿菜 1盒; 牛肉 100克; 胡萝卜 1截; 油 适量; 盐 适量; 鸡粉 适量; 生抽 适量; 醋 适量; 大蒜 适量

长寿菜炒牛肉

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花生芽，素有“长寿菜”之称，我买这个的时候，上面就写着“长寿菜”。炒出来又香又脆，牛肉又很嫩，用来家常吃或宴客真心不错。

时间:10分钟内

食材

长寿菜 1盒

牛肉 100克

胡萝卜 1截

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

牛肉切条，加盐，鸡粉和生抽腌制
步骤 2/10

胡萝卜切条，我有一小部分切了花片
步骤 3/10

花生芽洗净，去掉根部。
步骤 4/10

锅中放适量冷水，烧开，加盐适量，下入花生芽，焯水后捞出
步骤 5/10

锅烧热，下油，爆香蒜
步骤 6/10

下入牛肉翻炒至变色后盛出。
步骤 7/10

原锅原油，下入胡萝卜翻炒
步骤 8/10

下入花生芽翻炒，加盐和鸡粉翻炒，淋入少许米醋
步骤 9/10

下入牛肉翻炒均匀即可。
步骤 10/10

开吃

小贴士

1.全程大火，花生芽炒出来又香又脆，花生部分特别的香。

2.牛肉喜欢吃实一点的可以变色后稍炒上一小会。但切忌久炒会变老哦

发布于 2022-05-07

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