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长寿菜炒牛肉
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裔蹂躏你

花生芽,素有“长寿菜”之称,我买这个的时候,上面就写着“长寿菜”。炒出来又香又脆,牛肉又很嫩,用来家常吃或宴客真心不错。

时间:10分钟内
食材
长寿菜 1盒
牛肉 100克
胡萝卜 1截
适量
适量
鸡粉 适量
生抽 适量
适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉切条,加盐,鸡粉和生抽腌制
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切条,我有一小部分切了花片
  • 步骤 3/10
    花生芽洗净,去掉根部。
  • 步骤 4/10
    锅中放适量冷水,烧开,加盐适量,下入花生芽,焯水后捞出
  • 步骤 5/10
    锅烧热,下油,爆香蒜
  • 步骤 6/10
    下入牛肉翻炒至变色后盛出。
  • 步骤 7/10
    原锅原油,下入胡萝卜翻炒
  • 步骤 8/10
    下入花生芽翻炒,加盐和鸡粉翻炒,淋入少许米醋
  • 步骤 9/10
    下入牛肉翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    开吃
小贴士

1.全程大火,花生芽炒出来又香又脆,花生部分特别的香。

2.牛肉喜欢吃实一点的可以变色后稍炒上一小会。但切忌久炒会变老哦

发布于 2022-05-07
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