刀功馒头
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馒头一直是北方老百姓餐桌上的面食,也是我家早上喝粥时佩得主食,我加了玉米粉,是为了让孩子吃些粗粮
烹饪步骤
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步骤 1/7
面粉里放酵母粉,泡打粉,用温水和面,待发酵 -
步骤 2/7
案板上倒玉米粉,揉均匀
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步骤 3/7
把面分成小剂子,再每个挤子揉均匀玉米粉
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步骤 4/7
再把面揉在一起,搓成长条
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步骤 5/7
用刀切开
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步骤 6/7
整理馒头的两边,两边同时往中心推
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步骤 7/7
凉水上锅蒸,水开后十五分钟
小贴士
切好的馒头,凉水上锅蒸,这样能进行第二次发酵
发布于 2023-02-13
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