jxcaipu logo
红烧肉炖海蜇
1.9万 热度 105 收藏
施后来你不在

新鲜的海蜇,营养非常丰富,脂肪含量极低,蛋白质和无机盐含量却很高,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇,还以治病良药而闻名于世,《本草纲目》记载:海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋,可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑,是一道家常美味养生菜。

食材
五花肉 400g
海蜇 300g
冰糖 适量
生抽 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪 五花肉,最好是带皮的。好吃。切成大块。备用。
  • 步骤 2/6
    新鲜的海蜇。
  • 步骤 3/6
    洗净后,切成大块后,用盐水,先泡一会。
  • 步骤 4/6
    五花肉,先用冰糖,先炒制。按红烧肉的做法。炒制。
  • 步骤 5/6
    红烧肉快炒好的时候,放入泡好的海蜇,一共翻炒5-10分钟左右。
  • 步骤 6/6
    出锅前配些葱花,装盘即可。
小贴士

海蜇,炒制的时候,本身就自带咸味,少放调料味,再一个,炒制的时间不能太久,要不都会化成水了。

发布于 2023-06-09
相关菜谱
写评论