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素青豆
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periodical大叔

这几天天气变化特大，下了3天的春雨。把原本暖和的春天，变成低温最低都零度了。所以新疆人就以诙谐的口吻和内地城市比较新疆的春天：北京的四季是顺序播放，昆明是春季循环播放，而乌鲁木齐的春季是春夏秋冬随机播放，一周就能过四季，虽然是一句话玩笑话，但也真实展现出了乌鲁木齐的春季与冬季交替过快的一大特色，还好雨过天晴，气温慢慢回升，真正的春暖花开离我们不远了。

青豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

时间:10-30分钟
食材
青豆 300g
玉米粒 50g
油 适量
盐 适量
味极鲜 2g
鸡精 1g
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：青豆 花生油 盐 鸡精 味极鲜 玉米粒 水淀粉
  • 步骤 2/10
    把青豆剥掉外壳洗净
  • 步骤 3/10
    玉米粒洗净
  • 步骤 4/10
    煮锅加水烧开，加青豆玉米粒
  • 步骤 5/10
    煮8成熟捞起，沥干水分
  • 步骤 6/10
    热锅凉油加青豆玉米粒 翻炒一会
  • 步骤 7/10
    加盐少许水
  • 步骤 8/10
    加味极鲜焖一下
  • 步骤 9/10
    焖到水干时，加鸡精炒均匀
  • 步骤 10/10
    加水淀粉拌均匀出锅
小贴士

青豆焯水熟的快一些

喜欢吃肉的可以加肉末一起炒的

发布于 2023-06-16
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