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蒜香青豆炒叉烧
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无光盲途秋雁

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

时间:10-30分钟
食材
青豆 200g
叉烧肉 150g
油 适量
盐 1勺
白砂糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
青尖椒 2条
红尖椒 1条
蒜苗 3条
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材（青豆，叉烧，青尖椒，红尖椒，蒜苗）
  • 步骤 2/7
    把所有的食材都切成小粒状
  • 步骤 3/7
    锅内坐水，下青豆焯至，主要是为了去豆腥味
  • 步骤 4/7
    然后锅内烧油，先把蒜苗头炒香，然后放入青红椒和叉烧一起翻炒
  • 步骤 5/7
    加入青豆
  • 步骤 6/7
    调味（盐，糖，生抽，蚝油）
  • 步骤 7/7
    最后放入事先切好的蒜苗叶快速翻炒出锅（炒的时候忘记拍最后放蒜叶的图片了，这里就补充说明）
小贴士

青豆的食用禁忌：患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。

发布于 2023-05-25
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