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芹香小瓜炒叉烧
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单歌满长安

最近特别喜欢吃这样清爽的小炒，有荦有素，并且还可以随意配搭各种蔬菜一起炒制，既丰富了口感，更均衡了营养，并且吃起来不同的蔬菜给人的感觉也是不一样的，层次分明，很好吃的，分享给大家一起享用。

时间:10分钟内
食材
西芹 150g
云南小瓜 300g
叉烧 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 少许
蒜子 10g
红萝卜 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    把小瓜，西芹，红萝卜，叉烧都切成斜刀条，蒜子切片。
  • 步骤 3/9
    热锅凉油，把蒜子爆出香味。
  • 步骤 4/9
    接着把红萝卜和西芹先放入锅内煸炒至断生。
  • 步骤 5/9
    此时才放入小瓜条一起炒制。
  • 步骤 6/9
    加入适量的盐与糖炒至食材8成熟。
  • 步骤 7/9
    加入叉烧条一起继续翻炒。
  • 步骤 8/9
    大火翻炒均匀，即可出勺。
  • 步骤 9/9
    盛入盘中，装饭开吃。
小贴士

大火快炒，尽量控制不让菜品出汤，这样口感脆嫩些。

发布于 2024-01-30
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