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荷兰豆炒叉烧
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谷风风月人间

荷兰豆是冬春主食菜，含有多种维生素和糖分，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强

肌增体之功效。在寒冬气温低下这样的天气多吃些荷兰豆，不仅能保暖，还能养颜呢。

食材
荷兰豆 250g
叉烧肉 100g
橄榄油 适量
鱼露 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：叉烧肉和荷兰豆。
  • 步骤 2/13
    将荷兰豆用清水浸泡20分钟，择洗干净。
  • 步骤 3/13
    撕去老筋，放入盘子待用。
  • 步骤 4/13
    热油锅。
  • 步骤 5/13
    放入荷兰豆。
  • 步骤 6/13
    倒入适量的清水。
  • 步骤 7/13
    盖锅盖，焖2分钟。
  • 步骤 8/13
    揭盖，倒入适量的鱼露。
  • 步骤 9/13
    炒匀，铲起，待用。
  • 步骤 10/13
    原锅放入叉烧肉。
  • 步骤 11/13
    将荷兰豆回锅。
  • 步骤 12/13
    煸炒均匀。
  • 步骤 13/13
    铲起，即可关火。
小贴士

荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

发布于 2018-11-22
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