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清炖南极鱼
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南极鱼是生活在南极的鱼类之一。它属于鳄头冰鱼家族。它的嘴又宽又有锋利的牙齿，主要吃的是南极磷虾。 南极冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，别看它外表丑丑的，它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，鱼身细，容易熟

时间:10-30分钟
食材
南极鱼 1000g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
红辣椒 适量
白酒 适量
醋 适量
酱油 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南极鱼去内脏、刮掉鱼鳞，清洗干净
  • 步骤 2/7
    锅烧热，倒入适量的油，葱姜、辣椒炝锅，放鱼小火慢煎一会儿
  • 步骤 3/7
    碗中放入酱油、醋、蒜
  • 步骤 4/7
    倒入碗中调料，盖盖焖一会儿
  • 步骤 5/7
    加适量的开水
  • 步骤 6/7
    加糖、白酒
  • 步骤 7/7
    小火慢炖，熟后加盐搅拌均匀即可
小贴士

无

发布于 2022-08-06
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