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玉米蒸蛋
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恰好心动

看到有豆亲用新鲜玉米榨汁后与蛋同蒸，很想试试，今天特意去买了甜玉米和鸡蛋，做出来味道真的很不错哦，嫩滑的蒸蛋中伴有些许粗粒的玉米渣，除了蛋香还伴有玉米的清甜，小朋友三下五除二就搞了一半。

时间:10分钟内
食材
甜玉米 1棒
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
米酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    玉米和鸡蛋准备好
  • 步骤 2/10
    玉米剥成粒
  • 步骤 3/10
    玉米放入锅中煮10分钟至熟
  • 步骤 4/10
    然后捞起玉米（尽量不要带水），分次放入料理机打碎
  • 步骤 5/10
    打碎后的玉米渣，倒出备用
  • 步骤 6/10
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 7/10
    用筷子将蛋打散后，加入少许盐、米酒继续搅匀
  • 步骤 8/10
    将打碎的玉米渣倒入蛋液中，用筷子继续拌匀
  • 步骤 9/10
    上蒸锅，大火蒸10分钟至熟
  • 步骤 10/10
    取出碗，用少许熟玉米粒装饰一下，最后淋上少许香油，即可食用
小贴士

煮熟的玉米粒带有水分，所以放入料理机打碎时尽量不带水，否则加入蛋液后水分会太多，蒸出的效果不好。

发布于 2023-05-12
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