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海绵纸杯蛋糕
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冰雪七色花爱恋

冬天，人感觉特别懒洋洋的，如果不是孩子要求吃蛋糕，我还真的懒得洗洗刷刷。做这个海绵纸杯蛋糕，比用六寸模具方便，烤完模具还干干净净的。2个蛋刚好做一个六连模蛋糕。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 66g
细砂糖 40g
玉米油 16g
牛奶 23g
葡萄干 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有材料，葡萄干提前泡水浸软沥干水份，外面可裹上簿低粉备用，鸡蛋打在无水无油盆里
  • 步骤 2/9
    细砂糖分三次加入到全蛋中，用电动打蛋器打发
  • 步骤 3/9
    打至蛋液不会很快滴下来，能在蛋液中画字也不会很快消失即可
  • 步骤 4/9
    牛奶和玉米油混合均匀备用
  • 步骤 5/9
    面粉分三次过筛到蛋液里，每一次筛完就用刮刀从底部翻拌均匀
  • 步骤 6/9
    将牛奶和油加入到蛋糊里，翻拌均匀
  • 步骤 7/9
    将葡萄干加入到蛋糕糊里，拌均匀，也可以在最后一步加入
  • 步骤 8/9
    将蛋糕糊勺进纸托里，震出气泡
  • 步骤 9/9
    烤箱提前预热155度，中层，烤20分钟
小贴士

各家烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。

发布于 2022-03-18
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