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全蛋海绵纸杯蛋糕
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调皮gear

全蛋海绵纸杯蛋糕，小巧可口，还可以再进行些不同的造型，比如加入奶油顶啊，放个水果啊，今天我把巧克力造个型，放在上面，再撒上糖珠，也不错吧。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
糖 60g
玉米油 20g
低筋面粉 65g
牛奶 10g
巧克力 适量
糖珠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋加糖打发，
  • 步骤 2/7
    打至发白，提起打蛋头滴落的蛋糊能够出现花纹，且不易消失，
  • 步骤 3/7
    筛入低筋面粉，翻拌均匀，
  • 步骤 4/7
    牛奶加入玉米油搅拌均匀，慢慢倒入面糊里，拌匀，
  • 步骤 5/7
    倒入纸模里
  • 步骤 6/7
    烤箱预热，上下火，中层，180度，30分钟左右，
  • 步骤 7/7
    巧克力隔水融化，捏成一定的形状，装饰在蛋糕上，再撒糖珠。
小贴士

烤箱温度和时间要根据自己烤箱的实际情况来调整。

巧克力隔水融化需要注意温度，温度太高会油水分离。

糖珠要趁巧克力没凉透之前撒，否则粘不住啊。

发布于 2020-01-15
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