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葱香肠仔包
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坁美丽的谎言奚的

肠仔包，加点葱，让人看了食欲大增啊！

食材
高筋面粉 500克
白糖 100克
鸡蛋 2个
黄油 40克
牛奶 100克
水 70克
酵母 4克
香肠 12条
葱花 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料
  • 步骤 2/13
    将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合在搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    加入面粉，酵母搅均匀，完全吸收水分后，柔成面团
  • 步骤 4/13
    柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
  • 步骤 5/13
    静置面团10分钟，将面团分成每个80克的小面团，滚圆
  • 步骤 6/13
    把小面团擀长，再卷起，放一边再静置3分钟，然后把它搓长
  • 步骤 7/13
    搓长的面条绕着肠子圈4圈放在烤盘里
  • 步骤 8/13
    做好的肠子包放入烤箱发酵，烤箱调至发酵功能，设置30分钟时间
  • 步骤 9/13
    发酵至原体积1.5倍大即可烘烤
  • 步骤 10/13
    发酵好的面包表面刷层蛋液，然后撒些葱花，再挤上沙拉酱即可
  • 步骤 11/13
    放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度烤13分钟，面包表面呈金黄色即可
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

揉的膜越好，面包的组织就越好。

发布于 2024-05-11
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