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葱香香肠面包
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若雪樱花草含梅

吃腻了甜味面包，今晚做几个咸味香肠面包，感觉特别香！

时间:1-2小时
食材
牛奶 140g
土鸡蛋 1个
糖 30g
盐 3g
高筋面粉 250g
酵母粉 3g
香肠 6根
葱 适量
蛋液 适量刷表面
黄油 25g
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除香肠，香葱，黄油（黄油提前拿出软化）沙拉酱外的所有材料放入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋，糖放面包桶的三个角落，盐放另外一个角落，再倒入面粉，在面粉中间挖个小坑，放入酵母粉。按和面键盘和面。一次和面结束后，放入提前软化好的黄油，继续和面一次。
  • 步骤 2/8
    面团和好后，是光滑面团，面包机内壁也是光滑的。
  • 步骤 3/8
    盖上盖子，选择发酵键，发酵50分钟。
  • 步骤 4/8
    50分钟后面团是原来的2.5倍大。
  • 步骤 5/8
    取出面团在案板上排气，如果觉得很粘手，就适当撒些面粉。
  • 步骤 6/8
    把面团分成6等份，直接放入烤盘，用叉子叉几个小洞洞，然后把烤盘放入烤箱进行第二次发酵，烤箱如果没有发酵功能，那么就在烤盘下放一盘沸水，发酵时间大约25分钟左右，看面团变化。变化至原来的一倍大即可！
  • 步骤 7/8
    取出烤盘，在面团上刷上蛋液，撒上葱，然后把香肠往面团中间一按，再挤上沙拉酱即可
  • 步骤 8/8
    送入烤箱，中层180度，25分钟。烤的过程中如果上色快，记得中途盖锡纸。
发布于 2018-07-16
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