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葱香香肠面包
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普懊趟绰级

家里的小朋友喜欢吃面包，给他做了香肠面包，好香。

时间:10-30分钟
食材
高粉 400g
白糖 40g
酵母 4g
牛奶 160g
鸡蛋 2个
黄油 36g
香肠 8根
葱 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将牛奶倒入面包桶，加入鸡蛋，在一角放入盐，另一角放入糖。
  • 步骤 2/12
    筛入高粉，顶部放酵母。启动面包机揉面程序。
  • 步骤 3/12
    揉至面团扩展阶段放入黄油，继续揉面至出膜后发酵。
  • 步骤 4/12
    发酵成两倍大时，将面团分成8份，滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 步骤 5/12
    将一块面团擀成饼状。
  • 步骤 6/12
    放入香肠。
  • 步骤 7/12
    顶部收口。
  • 步骤 8/12
    收口朝下，用到切开，底部的面不要断开。
  • 步骤 9/12
    整理成型。
  • 步骤 10/12
    放入铺锡纸的烤盘中二次发酵。
  • 步骤 11/12
    将葱花加点盐拌匀，面包二次发酵好后刷蛋液，撒葱花。
  • 步骤 12/12
    放入预热好的烤箱170度，烤15分钟左右。我烤了两盘。
小贴士

1 香肠用细一点的比较好操作。

2 黄油等面团揉至扩展阶段再放。

3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

发布于 2020-01-16
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