香肠面包 - 香肠面包的做法,香肠面包怎么做好吃,香肠面包的家常做法 - 京细菜谱

香肠面包

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清秀

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香肠面包是【烘焙甜点】10月学堂第二课的作业，老师是柔蓝水晶。柔蓝水晶老师做的香肠面包做的非常漂亮，教学帖子写的非常详细，谢谢老师~\(≧▽≦)/~啦啦啦！我这次的作业完成的非常满意，是一次成功的烘焙作品，不但漂亮且非常好吃，得到了家人的好评哦。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 160g

低筋面粉 40g

鸡蛋 1个

牛奶 70g

盐 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。
步骤 2/19

加入高低粉，表面洒酵母。选择面团功能开始和面。
步骤 3/19

面团成形后，加入黄油继续揉至全部被吸收。
步骤 4/19

面团发酵50分钟左右，体积变两倍大。
步骤 5/19

取出面团，压扁排气。
步骤 6/19

分割成五份，揉圆后静置10分钟。
步骤 7/19

把面团擀成片状。
步骤 8/19

中间放一根香肠。
步骤 9/19

把收口捏紧。
步骤 10/19

把收口朝下放入烤盘。
步骤 11/19

用厨房剪刀剪开口子，把香肠剪断，面团底部不要剪断。
步骤 12/19

如图交错扭开。烤箱里放一碗开水，把面包放入，关上烤箱门，发酵45分钟左右。
步骤 13/19

表面刷一层蛋液。
步骤 14/19

放入烤箱中，170度烤15分钟。
步骤 15/19

黄油隔水融化。
步骤 16/19

面包出炉后刷一层融化的黄油，可以显得有光泽度。
步骤 17/19

刷好黄油放在冷却架上凉凉，温温的时候就可以放入保鲜袋里。
步骤 18/19

美味的香肠面包漂亮吧~
步骤 19/19

看看，香肠面包做的非常成功！

小贴士

1，整形时要注意，切口之间不易过厚或者过薄，都会影响扭时的效果。

2，刚烤好晾凉的面包表皮还略干，装入保鲜袋保存一会就会变软啦，口感好。

发布于 2022-07-04